Хөцний няцалбар

Бэлтгэх арга: Будаагаа угааж, буцалж буй давстай усанд 1:2.5 харьцаагаар хийнэ. Буцалмагц галыг дунд зэргийн түвшинд тохируулж, 15–20 минут буцалгана. Галыг унтраасны дараа 10–15 минут таглан амрааж, уураар жигнэхэд илүү зөөлөн, сэвсгэр болно.

Хугацаа: 15 сар

Хадгалах нөхцөл: Бүтээгдэхүүнийг хуурай, агаар сэлгэлттэй, нарны шууд тусгалаас хамгаалсан газар хадгална. Температур: +23°C-аас хэтрэхгүй, агаарын харьцангуй чийгшил: 70%-иас ихгүй. Онцгой үнэртэй бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хамт хадгалахгүй байхыг анхаарна.

🌾 Хөцний няцалбарын ашиг тус

1. Байгалийн эслэгийн эх үүсвэр
Хөцний няцалбар нь боловсруулалт багатай тул эслэгээр баялаг. Энэ нь хоол боловсруулах системийг дэмжиж, гэдэсний гүйцэтгэлийг сайжруулдаг.

2. Удаан хугацаанд цадах мэдрэмж өгдөг
“Удаан шингэдэг нүүрс ус”-аар баялаг тул цусан дахь сахарын түвшинг тогтвортой байлгаж, өлсөх мэдрэмжийг бууруулдаг.

3. Зүрх судасны эрүүл мэндийг хамгаална
Кали, магни, антиоксидантаар баялаг тул холестериныг бууруулж, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.

4. Дархлааг дэмжинэ
Төмөр, цайр, селен, В бүлгийн амин дэмүүд нь биеийн эсэргүүцэл, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, дархлааг сайжруулна.

5. Арьс, үсний эрүүл байдалд сайн
Витамин В болон Е нь арьсны уян хатан чанарыг дэмжиж, үсний бүтцийг сайжруулна.

6. Илүүдэл жинг бууруулахад тустай
Өөх тос багатай, илчлэг багатай тул эрүүл хооллолтын дэглэмд төгс тохирно.

🍲 1. Хөцний зутан (ячневая каша)

• Хөцний няцалбарыг ус эсвэл сүүнд зөөлөн буцалгаж, давс, цөцгийн тос нэмээд сэвсгэр болтол нь амраана.

• Хүүхэд, настанд төгс тохиромжтой, өглөөний халуун хоол.
  → Амт нэмэх санаа: бага зэрэг зөгийн бал, хатаасан жимс, самар нэмбэл амттай десерт болно.

 

🍛 2. Хөцний хачир (гарнир)

• Буцалгасан хөцний няцалбарыг шарсан ногоо (лууван, сонгино, чинжүү)-той хольж, мах эсвэл загасны хажууд дагалдуулж өгч болно.
  → Эрүүл, шимтэй орлуулагч: будаа, гоймонг орлуулж хэрэглэнэ.

 

🥣 3. Хөцний шөл

• Шөлөнд хөцний няцалбар, төмс, лууван, сонгино, бага зэрэг мах нэмээд буцалгах. /Ясны шөлөнд хаяж болно./
  → Давуу тал: шөлөнд өтгөн, тэжээллэг бүтэц өгдөг.

 

🥗 4. Хөцтэй ногооны салат

• Урьдчилан чанасан хөцний няцалбарыг хүйтэн болгож, өргөст хэмх, улаан лооль, маслин, чидун тос, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр амтална.
  → Зуны хөнгөн, эрүүл хоол.

 

🥘 5. Хөцтэй жигнэмэг (запеканка)

• Хөцний кашанд өндөг, цөцгий, бяслаг, бага зэрэг ногоо эсвэл жимс нэмээд шарах шүүгээнд 30–40 минут жигнэнэ.
  → Амтат зууш эсвэл өглөөний эрч хүчний хоол.

 

🥔 6. Хөцтэй котлет / бөмбөлөг

• Чанасан хөцний кашанд өндөг, бага зэрэг гурил, амтлагч нэмж, жижиг хэлбэрт оруулаад шарж болно.
  → Веган болон махгүй өдрийн хоолонд төгс тохирно.