Сэвэг зарам

Бэлтгэх арга: Сэвэг зарамыг хүйтэн усаар сайтар угаана. Буцалж буй усанд 1:2 харьцаагаар хийж, буцалмагц галыг багасгана. Таглаатайгаар 35–40 минут бага гал дээр үе үе хутган буцалгана. Амт оруулах зорилгоор чанаж дуусахаас 5–7 минутын өмнө давс нэмнэ.

Хугацаа: 14 сар

Хадгалах нөхцөл: Бүтээгдэхүүнийг хуурай, агаар сэлгэлттэй, нарны шууд тусгалаас хамгаалсан газар хадгална. Температур: +23°C-аас хэтрэхгүй, агаарын харьцангуй чийгшил: 70%-иас ихгүй. Онцгой үнэртэй бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хамт хадгалахгүй байхыг анхаарна.

🌾 Сэвэг зарамын ашиг тус

1. Байгалийн уургийн хүч
Сэвэг зарам нь ургамлын гаралтай уургаар хамгийн баялаг хүнсний нэг бөгөөд булчин, эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, хүч тамир нэмэгдүүлдэг.

2. Зүрх судасны эрүүл мэндэд тустай
Эслэг, кали, магни, фолийн хүчил зэрэг бодисоор баялаг тул холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

3. Хоол шингээлтэд ээлтэй
Их хэмжээний хүнсний эслэг нь гэдэсний гүйцэтгэлийг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.

4. Цусны сахарыг тогтворжуулна
Сэвэг зарамын нүүрс ус нь “удаан шингэдэг” учраас цусан дахь сахарын түвшинг тогтвортой байлгадаг — чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой.

5. Дархлаа болон эрч хүчийг дэмжинэ
Төмөр, цайр, В бүлгийн амин дэм, антиоксидантаар баялаг тул дархлааг бэхжүүлж, биеийн тэсвэр, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг.

6. Илүүдэл жинг бууруулна
Өөх тос бага, уураг өндөртэй тул цадах мэдрэмжийг удаан хадгалж, илүүдэл жинг бууруулахад тустай.

🍲 1. Сэвэг зарамтай шөл

Сэвэг зарам, төмс, лууван, сонгино, сармис, бага зэрэг улаан лооль, амтлагч нэмж шөл гаргах.
→ Амтлаг, өтгөн, уураг ихтэй, халуун хоолны төгс сонголт.

 

🍛 2. Сэвэг зарамтай хуурга (веган карри)

Сэвэг зарам, улаан лооль, сонгино, сармис, амтлагч (куркума, паприка, гарам масала)-тай хамт хуурна.
→ Махгүй өдрийн хоол, Энэтхэг маягийн халуун амттай карри.

 

🥗 3. Сэвэг зарамтай ногооны салат

Урьдчилан чанасан сэвэг зарам, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, чидун тос, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр амтална.
→ Уураг, эслэгээр баялаг эрүүл салат.

 

🥘 4. Сэвэг зарамтай жигнэмэг (запеканка)

Чанасан сэвэг зараманд өндөг, сонгино, лууван, бага зэрэг гурил нэмж, шарах шүүгээнд 30–35 минут жигнэнэ.
→ Амттай, хөнгөн оройн хоол эсвэл зууш.

 

🌮 5. Сэвэг зарамтай бургер / бөмбөлөг

Сэвэг зарам, улаан буудайн гурил, сонгино, амтлагч нэмж, жижиг котлет хэлбэрт оруулаад шарна.
→ Веган бургерийн уурагтай орц, эрүүл орлуулагч.

 

🧆 6. Сэвэг зарамтай пюре

Чанасан сэвэг зарамыг бага зэрэг цөцгийн тос, сүү, амтлагчтай хольж нухна.
→ Махны хачир болгон хэрэглэж болох уурагтай пюре.

🍝 7. Сэвэг зарамтай гоймон (паста)

Сэвэг зарамтай улаан лоолийн соус бэлдэж, гоймон дээр асгана.
→ Итали хэв маягийн уураг ихтэй, махгүй оройн хоол.

🍲 8. Сэвэг зарамтай будаатай холимог хоол

Будаа, сэвэг зарам хоёрыг хамтад нь чанаж, амтлагч, ногоо, бага зэрэг тос нэмнэ.
→ Энгийн мөртлөө тэжээллэг үндсэн хоол.